Top 10 Chyb, Kterých Se Začátečníci Dopouštějí Při Vaření Konopného Jídla

Existuje mnoho způsobů, jak si užívat konopí. Konopné jídlo (edibles) je jedním z našich nejoblíbenějších. V tomto článku se budeme věnovat těm nejčastějším chybám, kterých se během vaření s konopí lidé dopouštějí.

1. VAŘENÍ SE SYROVÝM KONOPÍM

Chyba číslo jedna? Používání syrového konopí.

K aktivaci THC a nebo CBD v konopí je potřeba dostatečné teplo. Tomuto procesu se říká dekarboxylace. I když to zní komplikovaně, tak se jedná o poměrně jednoduchý proces. Začněte tím, že předehřejete svou troubu na 110–120°C. Nyní rozložte nadrcené konopí na plech a vložte jej do trouby asi na 1 hodinu. ALESPOŇ jednou za 15 minut konopí zamíchejte! Chcete aktivovat sloučeniny obsažené v konopí, nikoliv je spálit.

Při výrobě konopného másla se ujistěte, že máte na sporáku nízkou teplotu a že ji udržíte po delší dobu. Ideálním nástrojem jsou "pomalé hrnce" (pokud nějaký máte).

Pamatujte: Předtím, než přidáte konopí do tuku, MUSÍTE jej dekarboxylovat.

2. PŘÍLIŠ DŮKLADNÉ NADRCENÍ KONOPÍ

I když někteří konopní kuchaři doporučují nadrtit konopí v mixéru či v mlýnku na kávu, existují pádné důvody, proč to nedělat. Důkladné nadrcení palic dodá danému jídlu příliš "trávovou" chuť, která vám nemusí vyhovovat. Dále také bude vaše máslo či olej temně zelený. Místo toho doporučujeme konopí lehce nadrtit na velikost hrubozrnné soli. 

3. UTRÁCENÍ VYSOKÝCH ČÁSTEK ZA KONOPÍ NA VAŘENÍ

Málo je někdy více. Mnoho začátečníků naprosto plýtvá konopí při experimentování v kuchyni. Obecně platí, že k navození silných íučinků nepotřebujete obrovské množství konopí. Podívejte se na tento recept na konopné máslo, kde naleznete potřebné míry.

Na rozdíl od kouření, při vaření není nutné používat jen ty nejlepší palice. Cenné kanabinoidy lze extrahovat i ze zbytků z palic, stonků, listů a dalších částí rostliny. Zbytky palic, které vám zůstali na dně pytlíků, často obsahují různé konopné odrůdy. Komerční kuchyně, obzvláště v USA, často používají zbytky různých odrůd na vaření. Zkrátka to nejkvalitnější zboží si schovejte na kouření.

4. NEPŘIDÁNÍ VODY DO OLEJE ČI MÁSLA

I když vám někteří lidé budou říkat, že se dopouštíte svatokrádeže, přidání vody do oleje či másla je velice šikovným trikem. Tímto způsobem se váš olej či máslo nepřipálí a nedojde tak k degradaci kanabinoidů. Přesné množství vody není stanovené, nicméně se snažte použít alespoň stejné množství jako je množství oleje či másla. Voda se začne odpařovat a jistě si také všimnete rozdílu ve finálním produktu, který nebude tolik zelený.

5. VYMAČKÁNÍ I TÉ NEJPOSLEDNĚJŠÍ KAPKY

Jakmile obohatíte vaše konopné máslo, tak jej musíte pomalu a opatrně přecedit. Ze všech pomůcek se nejvíce hodí nějaké plátno, gáza a nebo sáček na sýry. Buďte ale velice opatrní a nesnažte se celou hmotu příliš moc mačkat, jelikož pak bude vaše máslo obsahovat i větší množství rostlinného materiálu. Zkrátka nechte gravitaci, ať za vás udělá veškerou práci.

6. NETESTOVÁNÍ SÍLY VAŠÍ INFUZE PŘED VAŘENÍM

Domácí vaření s konopím nemusí být ruskou ruletou. Je velice důležité otestovat sílu vašeho výtvoru předtím, než se rozhodnete s máslem či olejem vařit.

Vezměte si čajovou lžičku a opatrně ochutnejte. Počkejte hodinu a vyhodnoťte účinky. Tento postup vám pomůže odhadnout, jak silnou várku jste připravili.

Další alternativou je přidat vaši infuzi jako ozdobu vašeho jídla. Tímto způsobem můžete kontrolovat dávku a vyzkoušet tak účinky v jídle a odhadnout tak, za jak dlouho dojde k navození účinků.

7. ZAPOMENETE MÍCHAT

Pokud přidáváte konopné máslo nebo olej do nějakého receptu, tak je důležité rovnoměrně je rozmístit. Nezapomeňte tedy například pořádně zpracovat těsto. Pokud na to zapomenete, tak někteří lidé nemusí cítit vůbec nic a jiní zase mohou být opravdu hodně zhulení. Nezapomeňte tedy míchat!

8. NULOVÁ ZNALOST PRÁCE S KONCENTRÁTY

Vaření s předem připravenými koncentráty je umění a vyžaduje trochu cviku.

Vaření se scuffem je zábavné a jednoduché. Jeho jemná textura umožňuje téměř okamžité rozpuštění v tekutinách a tuku a to někdy i při pokojové teplotě. Nicméně hašiš vyžaduje trochu přípravy, jelikož jeho konzistence se liší. Suchý hašiš lze vložit do mixéru a nadrtit jej, zatímco lepivý hašiš musíte zahřívat, dokud se nerozpustí.

Pamatujte na to, že konopné koncentráty jsou daleko silnější než běžné palice a tudíž budete muset přidat menší množství k dosažení stejné síly. Toto pravidlo platí obzvláště u moderních koncentrátů, jako jsou vosky, oleje atd.

9. IGNOROVÁNÍ VELIKOSTI PORCE

Jakmile budete vědět, jak silné vaše edibles jsou, tak je důležité správně vypočítat dávku. Každá konopná odrůda průměrně obsahuje mezi 15–20% THC, co to ale znamená při vaření?

Pokud bychom žili ve světě, kde 100% THC z rostliny je převedeno do vašich dobrot, pak by vaření s odrůdou, která obsahuje 20% THC vypadalo takhle:

1 gram palice = 1000 mg suché váhy = 200 mg THC

Pokud jste tedy připravili porci edibles pro začátečníky (obvykle 5–10 mg na jeden kousek), pak vám 1 gram konopí vystačí na 20 kousků. Nicméně nežijeme ve světě, kde se 100% THC dostane do vašeho jídla. Očekávejte spíše 50% účinnost. Tudíž k výrobě 20 kousků z konopí, které obsahuje 20% THC, budete potřebovat 2 gramy sušiny.

10. IGNORACE VÝBĚRU ODRŮDY

Různé odrůdy navozují různé účinky. To platí u konopného jídla i u kouření. I když to má co dočinění s genetikou dané rostliny (indika vs. sativa), tak zjistíte, že specifické kanabinoidy a terpeny mají hlavní roli.

Terpeny jsou zodpovědné za chuť a vůni rostliny. Jakmile se dozvíte více o konopí, tak zjistíte, že terpeny také mají důležitý vliv na účinky dané odrůdy.

Synergický efekt (entourage effect) je fenomén, který popisuje synergii mezi jednotlivými sloučeninami, které jsou obsažené v konopí. Toto platí u THC, CBD, terpenů a také u všech dalších sloučenin, které jsou v rostlině obsaženy.

Níže naleznete odrůdy, které se skvěle hodí pro přípravu edibles:

• Vysoký obsah THC pro silné účinky: Royal Gorilla

Odrůda Royal Gorilla je 50/50 indika/sativa hybridem a obsahuje vysoké množství pinenu, což vede k cerebrálním účinkům, společně s relaxačními fyzickými účinky, které zcela uvolní vaše tělo. Obsah THC u této odrůdy dosahuje i více než 25% a tudíž není vhodné tuto odrůdu podcenit! Užívejte s opatrností.

Fat Banana

Fat Banana

	Banana x OG Kush
	350 - 400 gr/m2
	80 - 140 cm
	8 - 10 týdnů
	THC: 25%

	Sativa 30% Indica 70%
	450 - 500 gr/plant
	170 - 200 cm
	Konec září
	Uklidňující

Koupit Fat Banana

 

• Vysoký obsah aromatických terpenů: Lemon Shining Silver Haze

Odrůda Lemon Shining Silver Haze má vysokou koncentraci limonenu, díky čemuž má sladkou citrusovou chuť a silné účinky. Limonen je terpen s jedinečnou citrusovou vůní, kdy některé izomery voní po pomerančích, zatímco jiné po citrónech. Odrůda Lemon Shining Silver-Haze vás zanechá uvolněnými a vy budete chtít víc a víc.

Lemon Shining Silver Haze

Lemon Shining Silver Haze

	Lemon Skunk x Shining Silver Haze
	600 - 650 gr/m2
	80 - 140 cm
	9 - 10 týdnů
	THC: 21%

	Sativa 75% Indica 25%
	650 - 700 gr/plant
	130 - 170 cm
	Polovina října
	Čisté, Vyklidněné, Vyvážené

Koupit Lemon Shining Silver Haze

 

• Dobrý poměr THC:CBD pro uvolňující a čisté účinky: Medical Mass

Pokud hledáte odrůdu s uklidňujícími účinky, které nejsou tak silné, pak je pro vás odrůda Medical Mass jako stvořená. Díky 10% obsahu CBD a 10% obsahu THC bude vaše hlava krásně čistá, zatímco vaše tělo bude uvolněné. Tato odrůda se skvěle hodí pro výrobu středně silných edibles.

Medical Mass

Medical Mass

	Critical Mass x CBD dominant plant
	500 - 550 gr/m2
	60 - 100 cm
	10 - 11 týdnů
	THC: 10%

	Sativa 40% Indica 60%
	500 - 550 gr/plant
	120 - 150 cm
	Konec září
	Tělesná uvolněnost, Uklidňující

Koupit Medical Mass

 

• Vysoký obsah CBD pro uklidňující účinky: Solomatic CBD

Pokud vás zajímá pouze CBD a nechcete cítit psychoaktivní účinky, pak je odrůda Solomatic CBD skvělou alternativou k odrůdě Lemon Shining Silver-Haze. Solomatic CBD má podobný terpenový profil, nicméně neobsahuje skoro žádné THC. Místo toho má ale až 21% obsah CBD!

Solomatic CBD

Solomatic CBD

	Diesel CBD x Asia CBD Auto
	150 - 200 gr/m2
	50 - 100 cm
	7 - 8 týdnů
	THC: 1%

	20% Sativa, 70% Indica, 10% Ruderalis
	30 - 80 gr/plant
	60 - 100 cm
	10–11 týdnů po vyrašení
	Čisté, Lehké

Koupit Solomatic CBD